Un colchón deteriorado, refrigeradoras sucias y mezclas de chocolates dentro de globos se encontraron durante un operativo de fiscalización en panaderías de Villa El Salvador para verificar la correcta producción de panetones.
La intervención -en la que participó personal de la Dirección de Salud II Lima Sur, de la municipalidad distrital y de la Fiscalía de Prevención del Delito– terminó con la clausura de una empresa panificadora y el decomiso de panetones sin registro sanitario’
La panadería clausurada se denomina ‘Rosybet’; los fiscalizadores señalaron que dicho negocio vendía productos de panificación con registro sanitario vencido, pero además no tenía licencia de Defensa Civil y su personal negó el ingreso de las autoridades a su planta de producción.
#SanIsidro: clausuran otro supermercado por infracciones a medidas de seguridad https://t.co/wcJA2dS48K pic.twitter.com/OkKNYVkqCL
— Crónica Viva (@cronica_viva) September 18, 2015
En otra panadería, denominada ‘Max’, también se decomisó panetones sin registro sanitario.
La coordinadora de la Unidad de Higiene Alimentaria de la Disa II, la bióloga Carmen Nerio Noriega, tomó una muestra para verificar la calidad e inocuidad del producto sanitario, los cuales han sido derivados al laboratorio de Salud Pública de la Dirección de Salud II Lima Sur para sus respectivos análisis.
La especialista indicó que, para garantizar la calidad del producto, debe de contar con los siguientes requisitos: el nombre del producto, el lote de procedencia, fecha de vencimiento, ingredientes utilizados, nombre y dirección del fabricante, condiciones de conservación y registro sanitario, según la normativa sanitaria vigente.
Andina
#LaVictoria: decomisan autopartes valorizadas en 20 mil dólares https://t.co/eEmgWHCNJO pic.twitter.com/H0pvpdCtbK
— Crónica Viva (@cronica_viva) September 12, 2015