La exportación de ajíes y pimientos se recuperaría el 2021, gracias al trabajo del sector privado con el apoyo de las autoridades, informó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Renzo Gómez.
Durante la clausura del Capsicum Week, realizado dentro de la Expoalimentaria Virtual 2020, indicó que este año los despachos se contraerían 17% a causa de la pandemia, lo cual afectará esa cadena productiva de una forma no observada en los últimos diez años.
“La proyección está ligada a los menores despachos en conserva, secos y congelados debido a las medidas de restricción ocasionadas por la crisis sanitaria que perjudicó el canal de hoteles, restaurante y cafeterías (Horeca)”, comentó.
Añadió que solo los despachos de capsicum fresco se dispararon por la tendencia saludable en el mundo, aunque los montos no son los más significativos, considerando que los más altos son los de conserva, secos y congelados.
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