Lima cumple 488 años de fundación y aun cuando los actos celebratorios están restringidos los limeños se dan sus gustos al acudir a los restaurantes emblemáticos del centro limeño.
Los restaurantes y cafeterías del centro histórico pasaron penurias con la pandemia y pese a la virulenta enfermedad, han sobrevivido y están en pie para formar parte del aniversario de la vieja Lima con 488 años de existencia.
La Municipalidad de Lima se encargó de brindar una respuesta, al organizar el concurso Excelencia Gastronómica, que reconoció a los 20 mejores restaurantes del centro histórico de Lima. Aquí una parte del top elegido.
Cordano
Uno de los lugares imperdibles cuando visitas la capital del Perú es el centro histórico de Lima. Allí podrás admirar la arquitectura de diversas iglesias, conventos y, sobre todo, disfrutar de variados platos tradicionales.
El Cordano es uno de los preferidos dada su antigüedad y servicio esmerado ubicado en el Jirón Ancash 202
Sheraton
Comida internacional y variedad en sus platos, el Sheraton conserva su tradicional servicio en el inicio de la Avenida de los Héroes en el Paseo de la República. “Fueron más de 40 los postulantes, por lo que nos alegra haber obtenido el primer lugar. Agradecemos a la Municipalidad de Lima que nos dio observaciones y hemos podido mejorar mucho más lo que ofrecíamos”, declaró el chef ejecutivo del Sheraton Lima, Heivel Bedoya,
R18
Este restaurante cafetería está ubicado en jirón Ica 143. Se fundó en homenaje a los personajes de la selección de fútbol en el Mundial de Rusia 2018, por lo que podrás combinar vivir tu pasión por el fútbol mientras disfrutas de una variada oferta marino – criolla. Entre sus platos puedes encontrar fetuccini con langostinos anticucheros, chaufa regional, arroz norteño de mariscos, almejas a la chalaca criolla, fetuccini a la tinta de calamar, arroz chaufa con pescado chi jau y mucho más.
Bolívar Restobar
Bolívar Restobar se ubica en jirón Contumazá 846. Se caracteriza por tener una carta muy variada que incluye lomo saltado, causa limeña, anticuchos, arroz con mariscos y demás. Asimismo, podrás encontrar cócteles como chilcanos, pisco sour y vinos.
Manhattan
Gastón Acurio calificó con excelente nota aprobatoria su lomo saltado, el plato de bandera del restaurante Manhattan ubicado en el Jirón Santa Rosa 253 (Antes Miró Quesada).
Amando Chang y su esposa Yolanda Vargas se esmeran en ofrecer variados platos que se inicia con los chicharrones en el inicio de toda mañana, Desde hace 27 años funciona el restaurante Manhattan con una permanencia ininterrumpida.
Perú Gourmet
Este restaurante se encuentra en el pasaje Santa Rosa 153. Cuenta con más de 11 años de tradición. Podrás disfrutar de platos criollos como arroz con pato, seco de res, chupe de langostinos, ceviche con salsa maracuyá y mucho más.
Crónica Viva/redacción/Foto: Hugo Laredo