Con la finalidad de combatir la anemia en la región, el Seguro Social de Salud (EsSalud) adquirió los “Pescaditos de hierro”, un producto a base de hierro electrolítico, altamente absorbible y fundido en forma de pez que serán distribuidos, en los próximos días, a familias focalizadas y afectadas por esta enfermedad
Así lo comunicó el gerente de la Red Puno de EsSalud, Dr. Carlos Galdós, quien indicó que la adquisición de este pescado bañado en hierro se logró gracias a la actual gestión liderada por la titular del Seguro Social, Dra. María Aguilar Del Águila, quien enfatizó que este producto está aprobado para su uso en la fortificación de alimentos y, de esta manera, se combatirá la anemia.
🐟💪Para combatir la anemia en #Puno, presentamos los "Pescaditos de Hierro". Este producto, hecho de hierro electrolítico altamente absorbible y moldeado en forma de pez, se distribuirá a las familias afectadas por la enfermedad. ¡Juntos, luchamos contra la anemia! pic.twitter.com/LWUXqJgBqX
— EsSalud Perú (@EsSaludPeru) June 4, 2024
¿Cómo funciona?
Para el uso correcto de este producto, en una olla se echará 1 litro de agua, el «Pescadito de hierro» y 2 a 3 gotas de un alimento ácido como el limón. Se dejará hervir por 10 minutos, luego retirar el lingote de hierro. Con esa agua, se preparará los alimentos ya sea sopa, caldo, refresco y otros.
Se explicó que es reusable. “Cada pez tiene una sonrisa, cuando esta desaparece, es hora de recibir uno nuevo”, explicó el doctor Galdós. Durante la presentación del producto, se preparó jugo de carambola, sopa de fideos y otros alimentos a base del “Pescadito de hierro”, los cuales fueron degustados por la población.
Es importante destacar, a pesar de este novedoso producto, EsSalud Puno, mediante el servicio de nutrición, enseñan a los padres de familia a preparar diversos platillos a base de sangrecita, hígado, legumbres y otros insumos económicos que ayudan a erradicar esta enfermedad. También, haciendo tamizajes y entregando sulfato ferroso.
Texto: WSV
Foto: EsSalud
Video: Twitter EsSalud
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