El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) anunció la mejora del abastecimiento del ajo en los mercados mayoristas y hoy lunes 12 se reportó el ingreso de 116 toneladas en el Gran Mercado Mayorista de Lima, cifra superior en 60% respecto a los últimos siete días.
Debido a la mejora del abastecimiento, el precio del ajo en su variedad criollo o napurí se redujo en 11.2%, por lo que ahora se vende a 27.75 soles el kilogramo, mientras el ajo en su variedad morado bajó también en 11.3%, es decir, el kilo al por mayor se ofrece a 29.50 soles el kilogramo, informó el Midagri.
Este ministerio informó que los principales factores que inciden en el alza del costo del ajo han sido las menores siembras, así como el retraso de las mismas, a lo que se añade los factores climáticos, principalmente como resultado del fuerte calor y lluvias en la temporada de siembras, que generó problemas en el desarrollo fenológico de los cultivos, afectando el abastecimiento y el valor del producto tanto mayorista como minorista.
Sin embargo, los stocks de ajo aumentan de forma progresiva, pues han empezado a llegar las nuevas cosechas, lo que se refleja en los ingresos y el inicio del descenso de los precios en el Gran Mercado Mayorista de Lima.
Mediante la Dirección General de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas, el ministerio monitorea de forma permanente el abastecimiento de productos a fin de informar de manera oportuna a la población.
Por ejemplo, este lunes 12 de agosto, el abastecimiento de productos de primera necesidad llegó casi a las 9,000 toneladas entre frutas y verduras, destacando las mayores ofertas de arveja, papa, zanahoria, mango, plátano, granadilla y otros productos de primera necesidad, según el Sistema de Abastecimiento y Precio (Sisap) del ministerio.
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