Gracias a una alianza estratégica entre Pronabec y Cenfotur, a partir del próximo año más de 400 jóvenes de escasos recursos tendrán la oportunidad de estudiar las carreras de Administración Turística, Administración Hotelera, Guía Oficial de Turismo y Cocina Peruana, en el marco del Programa Beca 18.
Es así que la recién implementada carrera de Cocina Peruana será declarada como elegible dentro del programa estudiantil, y contribuirá a formar cocineros con conocimientos de técnicas ancestrales y nuevas tendencias culinarias.
Durante la ceremonia de lanzamiento de esta carrera como una opción de Beca 18, la ministra de comercio Exterior y Turismo, Magali Silva indicó que se cuenta con el aval de Isabel Álvarez, reconocida estudiosa de nuestra gastronomía, quien ha desarrollado la malla curricular relacionada a esa materia.
Además informó que, según el portal Ponte en carrera, «existe un 93 % de empleabilidad en las carreras ofrecidas, y que solo en Cocina Peruana se tiene un ciento por ciento de alumnos trabajando», gracias a que los estudiantes reciben una certificación modular al término de cada dos ciclos.