MADRID (España).- Científicos belgas han desarrollado modelos de Inteligencia Artificial que pueden predecir cómo los consumidores calificarán una cerveza y qué compuestos pueden agregarse para mejorarla. La investigación fue publicada en Nature Communications y puede revolucionar la forma en que la industria de alimentos y bebidas desarrolla nuevos productos, según los autores. Comparar y clasificar … Sigue leyendo Ciencia: desarrollan modelos de IA que predice el sabor y calidad de la cerveza