El Cordano, restaurante con más de 100 años de existencia, fue clausurado la tarde de hoy martes por insalubre y detectarse la presencia de roedores.
El gerente de Fiscalización de la Municipalidad de Lima, Christian Rosenthal, informó que en el tradicional y emblemático restaurante se encontraron utensilios de cocina oxidados, el ducto de ventilación engrasado, el ambiente de la cocina sin mayólicas lo que lleva a que la grasa se pegue en la paredes.
Dijo, no obstante, que lo más preocupante es la presencia en El Cordano de roedores. Uno de estos animales fue encontrado muerto cerca de una ventana donde un pie de manzana se estaba enfriando.
Según el funcionario de la Municipalidad de Lima es temporal la medida de clausura que se levantará en cuanto los responsables del negocio corrijan todas las deficiencias encontradas.
Además, recibió una multa de 8,100 soles, es decir, dos Unidades Impositivas Tributarias (UIT).
El Cordano es un muy conocido restaurante que por años ha sido visitado por diferentes presidentes de la República y otras destacadas figuras de la política y la cultura peruana.
Municipalidad de Lima clausura restaurante “El Cordano” por funcionar en condiciones insalubres, exponiendo la salud de comensales. pic.twitter.com/AjQ1FNkJgF
— Municipalidad de Lima (@MuniLima) April 11, 2017
Foto Andina