Productores de huevo atribuyeron el aumento del precio de este producto de 32,35 % en febrero respecto a enero a las fuertes temperaturas que soporta parte del país y que afectan a las gallinas.
«El exceso de calor que se sufre en todo el Perú también afecta a las gallinas de postura, en gran porcentaje. Lo que hace que haya descendido el porcentaje de producción entre el 15 y 20 % en algunas granjas, tenemos menor producción de huevos para ofrecer al mercado. El calor hace que el animal no coma», explicó el vocero de la Asociación de Productores de Huevo del Perú (Aprohperu), Alex Jerí, a RPP.
Este alimento subió en febrero hasta 9 soles el kilo (2,16 euros o 2,36 dólares), cuando su costo en enero era de 6,80 (1,66 euros o 1,78 dólares), informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego.
Los servicios de meteorología han advertido en las últimas semanas temperaturas superiores a las habituales en Lima y otros puntos del país, así como valores de radiación ultravioleta (UV) «extremos».
El Senamhi advirtió que esta semana se prevén altas temperaturas en Lima Metropolitana y el Callao, con valores pico que se presentarían entre el 19 y 22 de febrero y registros de hasta 35°C, junto al aumento de la sensación térmica.
A mediados de marzo comenzaría a descender la temperatura, informa Senamhi
«Ello se debe a que, durante la próxima semana, vientos del norte ingresarán a lo largo de la costa, transportando masas de aire cálidas y húmedas, lo que generará escasa nubosidad durante el día. Estas condiciones, sumado a la alta temperatura superficial del mar, favorecerá el incremento de las temperaturas diurnas y nocturnas», indicó el organismo.
Asimismo, se espera que el índice UV trepe a valores cercanos al 11 considerados como “extremadamente altos”.
Por otro lado, Jerí advirtió los problemas del sector avícola, pues de los 33 millones de gallinas que había en granjas en el 2020, en la actualidad solo hay 20 millones, lo que genera una menor oferta y mayor demanda.
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Se refirió además el caso de la gripe aviar o influenza que padecen desde hace un año, al asegurar que unos 15 millones de gallinas no se han vacunado, lo que pone al sector en «un peligro latente y la única solución es que se libere el uso de la vacuna de gripe aviar para todos».
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