La Municipalidad Provincial de Huánuco realizará este sábado en la Plaza de Armas, el I Festival de Aguardiente de Caña de Azúcar Huanuqueña “Destilado de Sabor e Identidad”, que reunirá a los mejores productores de esta bebida y los mejores bartender de la región.
En conferencia de prensa, se dio a conocer los pormenores de dicho evento, así como la presentación del afiche oficial, en la que estuvieron presentes el teniente alcalde Richard Borja Ramos, el regidor Roy Gonzáles Cotera; Fidel Montes Godoy gerente municipal, Joel Ortiz Mendoza gerente de desarrollo económico, Rosaliz García Trujillo sub gerente de turismo y productores de aguardiente.
“Por iniciativa del alcalde Aníbal Solórzano Ponce y la Subgerencia de Turismo, vamos a tener este festival muy importante. Degustaremos una variedad de productos de bebidas elaborados en base al aguardiente, que es un producto ancestral de nuestra región y que tiene un reconocimiento nacional, que forma parte de nuestra identidad, tradición y cultura huanuqueña. Es importante revalorar este producto”, sostuvo Richard Borja encargado de la comuna huanuqueña.
Además acotó que están consolidando “La Ruta del Aguardiente”, que reunirá a seis fundos productores: Cachigaga, Pacán, Quicacán, Chasqui, Conchumayo y Buena Vista.
PATRIMONIO
El proceso de elaboración de este néctar de caña es complejo y por ello ha recibido el reconocimiento nacional como Patrimonio Cultural, por Resolución Viceministerial N° 079-2016-VMPCIC-MC.
Texto y fotos: Luis Ursula Espinoza-Huánuco