aceite de oliva » Crónica Viva

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El aceite de oliva: la nueva tendencia «gourmet» para impresionar en la cena

31/03/2025

Tener un detalle con quien nos invita a cenar es una costumbre de buen gusto que nunca pasa de moda. Sin embargo, lo que sí ha cambiado es el contenido de ese obsequio: las tradicionales botellas de vino están perdiendo protagonismo frente a un nuevo símbolo de distinción culinaria, el aceite de oliva. Así lo...

Mayor consumo de aceite de oliva reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes

03/11/2022

MADRID, (España).- Una mayor ingesta de aceite de oliva conduce a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y mortalidad prematura, según se desprende de la mayor revisión sistemática realizada hasta la fecha de la evidencia epidemiológica, publicada en la revista Clinical Nutrition, que fue llevada a cabo por investigadores del CIBEROBN, CIBERESP, Universidad de...