chocolate oscuro » Crónica Viva

Blinken asegura que la soberanía panameña del Canal de Panamá "no va a cambiar"
El regreso a los barrios tras los incendios de California se demorará al menos una semana
El Reino Unido concede la primera licencia para lanzar un cohete desde Escocia
Cerca de 78.000 casos y 1.321 muertes por mpox en África desde principios de 2024
Más de la mitad de los niños y adolescentes brasileños permanece bajo la línea de pobreza
Hutíes se suman a la tregua y amenazan con reiniciar sus ataques contra Israel si la rompe
Desalojan dos periodistas de una rueda de prensa de Blinken por interrumpirlo a gritos
Sheinbaum garantiza "un plan muy elaborado" para recibir a mexicanos deportados por Trump
Al menos 27 muertos en enfrentamientos entre pastores y agricultores en el sur de Chad
Israel votará este viernes el alto el fuego y Hamás dice que las discrepancias se han resuelto

Científicos germanos revelan el secreto del aroma del chocolate

08/05/2019

Un equipo de químicos de la Universidad de Münich logró segregar tres decenas de moléculas que le dan al chocolate oscuro su característico olor. Su descubrimiento ayudará a los pasteleros a crear tipos de chocolate que contienen menos calorías, reza su estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry. Los primeros intentos...

Incluir cacao en el desayuno mejora la cognición de niños, según experta

27/08/2018

CIUDAD DE MÉXICO.- La inclusión de chocolate oscuro en el desayuno antes de iniciar la actividad escolar permite mejorar la cognición de los niños, afirmó la especialista en neuropatología y neurotoxicología, la mexicana Lilian Calderón Garcidueñas. Mediante un comunicado, señaló que el cacao contiene flavonoles que son «prometedores» como nutracéuticos (sustancias naturales que tienen acción...