chocolate oscuro » Crónica Viva

Lula pide a Trump "respeto" para Brasil en su guerra comercial: "No gana nada gritando por ahí"
El futuro primer ministro de Canadá denuncia que los nuevos aranceles de Trump son un "ataque" al país
MTPE transferirá S/ 1 millón para generar empleos temporales en Tumbes
Callao: hallan restos arqueológicos de unos 2,000 años de antigüedad
El Tribunal Constitucional de Rumanía rechaza la candidatura del ultraderechista Calin Georgescu
Al menos 16 muertos y 45 heridos al volcar un autobús en Sudáfrica
Prensa extranjera denuncia restricciones al acceso a información por el Gobierno de Milei
Comité sirio que investiga la violencia ha empezado a trabajar para recopilar pruebas e identificar testigos
La policía israelí vuelve a allanar una conocida librería palestina de Jerusalén Este

Científicos germanos revelan el secreto del aroma del chocolate

08/05/2019

Un equipo de químicos de la Universidad de Münich logró segregar tres decenas de moléculas que le dan al chocolate oscuro su característico olor. Su descubrimiento ayudará a los pasteleros a crear tipos de chocolate que contienen menos calorías, reza su estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry. Los primeros intentos...

Incluir cacao en el desayuno mejora la cognición de niños, según experta

27/08/2018

CIUDAD DE MÉXICO.- La inclusión de chocolate oscuro en el desayuno antes de iniciar la actividad escolar permite mejorar la cognición de los niños, afirmó la especialista en neuropatología y neurotoxicología, la mexicana Lilian Calderón Garcidueñas. Mediante un comunicado, señaló que el cacao contiene flavonoles que son «prometedores» como nutracéuticos (sustancias naturales que tienen acción...