Restaurante Ají presenta su nueva carta de cocina fusión japonesa-peruana

23/01/2020  

BARCELONA.- El restaurante Ají de Barcelona ha presentado su nueva carta para este 2020 de la mano de su chef Alejandra Ormeño, que ha elaborado unos platos basados en la cocina Nikkei, fusión de la gastronomía tradicional peruana y de la japonesa, en los que aporta sus propias recetas creativas. Para esta nueva carta, Alejandra...

Perú no solo es alta cocina sino también… de los «paraditos»

22/06/2016  

Perú no solo es alta cocina sino también turistas «comiendo parados en las esquinas». «Uno no entiende la dimensión de lo que está pasando, no sabemos hasta dónde puede llegar esto», comentó el reconocido chef peruano Mitsuharu Tsumura. La comida peruana, una de las gastronomías de mayor éxito en el mundo, confirmó que no es...