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gastronomía de la región

Virgilio Martínez: El mundo está mirando a la gastronomía latinoamericana

LA PAZ.- La variedad de ecosistemas, las distintas culturas y tradiciones, la gran biodiversidad y la rica despensa de ingredientes que existe en Latinoamérica hace que el reconocido chef peruano Virgilio Martínez alce el pecho y sienta orgullo por la gastronomía de la región, que a su juicio está en el ojo del mundo. «Me...