El diario británico The Guardian ha elaborado un listado con una docena de «experiencias esenciales e imperdibles» de la gastronomía chilena que incluye al pisco sour y al cebiche —una bebida y un plato fuertemente identificados con la comida peruana— considerándolos como representativos de Chile. Combinando «la simplicidad terrosa de las tradiciones indígenas» con «gustos...
El Gobierno peruano llevará a la Unesco un elemento de la gastronomía tradicional del país para intentar que sea declarado patrimonio inmaterial de la humanidad, anunció este viernes el Ministerio de Cultura. La postulación ya no será para la cocina típica peruana en su conjunto, como había avanzado semanas atrás el ministro de Relaciones Exteriores,...
El cocinero Gastón Acurio, el chef más mediático y reconocido de Perú, afirmó hoy que la «la cocina peruana ya es una tendencia de consumo global» al recibir la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el grado de Gran Cruz por su valioso aporte a la gastronomía de su país. El cocinero se expresó...
La feria gastronómica Mistura, la más grande de su tipo en Latinoamérica, fue postergada por sus organizadores con el fin de ajustarse a «las exigencias de su franquiciamiento internacional», según informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía. En un comunicado titulado «Mistura se reinventa», los organizadores afirmaron que la feria se encuentra en un proceso...
El próximo 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao- España, Gastón Acurio recibirá el Diners Club Lifetime Achievement Award, por su prestigiosa trayectoria y ser «referente de la gastronomía peruana». También será homenajeado por ser un «auténtico motor de la cocina peruana» e influencia para toda una generación de cocineros peruanos que hoy triunfan a...
Sheraton Lima Hotel & Convention Center estará ofreciendo del lunes 04 al viernes 08 de diciembre, un festival que será el deleite de los comensales: “Los Ceviches de mi Barrio”, en el que participarán emprendedores cevicheros, ofreciendo sus especialidades donde podrá disfrutar de los más exquisitos y variados ceviches, delicioso plato peruano reconocido a nivel...
El chef peruano Gastón Acurio pidió hoy al Gobierno de Perú que compre alimentos nacionales para el programa social Qali Warma, que da desayuno a escolares de educación primaria, tras conocerse que una partida de 200.000 latas de conservas procedente de China tenía gusanos anisakis. Las latas contenían caballa en salsa de tomate y fueron...
El libro “La cocina al cilindro – Fiesta de las brasas” obtuvo el primer lugar en la categoría Barbecue de los Premios Gourmand 2017 (Gourmand World Cookbook Awards), que reconoce a los mejores libros sobre gastronomía editados en el mundo. La publicación es una compilación realizada por Orit Pollak Farkas y Guillermo Gonzales Arica, quien...
La Embajada del Perú en el Reino Unido organizará una degustación de lo mejor de la gastronomía peruana, en beneficio de las familias damnificadas y afectadas por las lluvias e inundaciones en el norte peruano. “Los invitamos a colaborar y participar en una jornada de solidaridad, degustando nuestra bebida nacional y lo mejor de la gastronomía...
La gastronomía puede ser ese catalizador transversal que ayude en gran medida a disminuir las condiciones de pobreza, desnutrición y anemia que existen en el Perú, afirmó el presidente del Consejo de Ministros, Fernando Zavala, al participar en una mesa principal de diálogo denominada «La gastronomía frente a la lucha contra la pobreza». Este espacio...