Unesco declara Patrimonio Inmaterial de la Humanidad al arte de los pizzeros
El arte de los pizzeros de Nápoles («pizzaioli») ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, según anunció hoy su Comité intergubernamental en la isla surcoreana de Jeju. Esta práctica culinaria, que consiste en preparar la masa de la pizza en cuatro etapas para hornearla luego a fuego de leña...