Reducir el desperdicio de alimentos no supone tanto beneficio medioambiental
MADRID (España).- Un nuevo estudio de la Universidad de Colorado en Boulder (EEUU) sugiere que reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos puede no tener los beneficios medioambientales que esperan investigadores, defensores y responsables políticos, pero podría aumentar el acceso a alimentos más asequibles para la población mundial. Durante años, la eliminación de la...