Ciencia: fibra de crustáceos, insectos y hongos favorece digestión y enfrentaría la obesidad
WASHINGTON (EEUU).- La digestión de una criatura crujiente como los insectos o los crustáceos, tal y como se hace en algunos lugares como Asia, comienza con el sonido crujiendo rígida cubierta protectora: el exoesqueleto que, por muy desagradable que parezca, esta cubierta dura podría ser buena para el metabolismo acelerando la digestión y ayudando a...